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叙永一矿全心全意为职工打造舌尖上的“美味”
巴黎人app官方版: 2019-09-02 编辑:张但雄 来源:叙永煤矿

    “回锅肉、青椒肉丝、水煮鱼、磨芋烧鸭、芋儿鸡、梅菜扣肉……口味丰富,价格实惠,真是让大家感受到了‘舌尖上的家乡美味’”叙永一矿正在就餐的职工喜悦地讲到。

    在“不忘初心、牢记使命”主题教育开展过程中,叙永一矿以提高职工获得感、幸福感和归属感为主线,通过实地调研、集中座谈、发放意见征集表等方式接到了对职工食堂提出的建议和改进措施,不断在提升菜品质量、增添菜品种类、提高服务质量上下功夫,坚持做到加质加量不加价,让职工吃得饱、吃得好、吃的舒心,不断提升职工群众满意度和幸福指数。

    打造卫生食堂,严格把好食品采购关、验收关、储存关、出库关、加工关、销售关,做好食品收入库登记、食品制作留样、餐具消毒以及食堂卫生清洁等工作。同时由工会办牵头,不定期开展食堂食品卫生巡视,对食材采购、储存、加工,以及餐具清洗消毒、食堂环境卫生、工作人员健康状况等进行督查,杜绝劣质食材、问题食材流向餐桌,从源头上消除食品安全隐患。

    定位职工需求,根据季节变化和,实行周食谱制,每周调整制定下周食谱,严格按食谱规定制作食品,保证每顿至少提供两荤两素一汤,每周至少提供4种肉类食品,将“数量适中、花样繁多、口感味美”的菜品搬上餐桌,做到数量与质量兼顾。坚持做到“24小时”值班备餐制,确保让生产一线职工能够随时吃上称心舒适的饭菜,以更加饱满的精力和热情投入到工作之中。

    提高服务质量,定期召开提高服务质量的研讨会,根据民主评议食堂收集的意见进行讨论研究, 以打造“放心餐厅”为重点,以绿色、安全、卫生为标准,规范餐厅各个岗点窗口部位服务流程,为职工提供更加优质高效的服务,从排队、刷卡、用餐等流程进行正确引导,让职工做到文明用餐、规范用餐,积极营造一个干净、整洁、舒适的用餐环境。


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