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新维煤业:“三道关”确保疫情期间职工放心用餐
巴黎人app官方版: 2020-02-11 编辑:刘春雷 来源:新维煤业

当前正值做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的关键阶段,为加强职工食堂管理,2月10日,新维煤业狠抓职工食堂管理“三道关”让职工放心用餐。

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“卫生关”:一是严禁采购、食用野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品,做好肉类及肉制品的索证索票工作;疫情防控期间禁止出售凉菜。二是加强对保洁设施和就餐场所的清洗消毒,保持空气流通,每日对餐厅消毒3次,操作间保持清洁干燥。三是生熟食品分区处理,严禁生食和熟食用品混用。肉禽类和食品加工要烧熟煮透,确保熟制食品的中心温度不低于70°C。四是从业人员要全程穿戴工作衣帽、口罩上岗且及时更换口罩,在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前,必须采用“六步洗手法”清洁手部卫生。五是食堂采购人员或供货人员必须佩戴口罩和一次性橡胶手套,摘手套后及时洗手消毒。 

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“排查关”:一是专门安排管理人员做好厨房操作人员和就餐人员摸排工作,发现有武汉旅居、接触史人员以及发热、咳嗽、无力等症状人员马上上报并隔离。二是所有就餐人员每餐前要体检测体温、洗手,并一一登记。三是对未佩戴口罩,有发热、咳嗽、无力等症状的人员禁止进入职工食堂。

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“考高式就餐关”:明确了分时段就餐和就餐人员范围,对早餐、午餐、晚餐用餐时间作出了规定。要求职工食堂工作人员统一打餐,职工领餐后对照张贴有“就餐位”的座椅就座且间隔2.5米以上;就餐时不聚集、不交谈,避免职工交叉感染。

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